Москва, ул. Фабрициуса, д. 37, корп. 1
Пн—Сб 10:00–19:00
8-499-110-73-76С 9 до 18-00
8-800-555-55-55Звонок бесплатный
Compare 0

Что такое микрозелень?

January 31, 2022

Микрозелень стала настоящим открытием 21 столетия, хотя, строго говоря, идея выращивать в и употреблять в пищу молодые всходы культурных растений не нова — век интернета лишь дал мощный толчок ее популярности. Зато раз попав в поле зрения адептов здорового образа жизни, она быстро потеснила востребованные ранее пророщенные зерна, переместив фокус внимания на себя.

Понять, почему так произошло, просто. Переполненная витаминами, минералами, антиоксидантами, целебными кислотами и другими питательными веществами, микрозелень не только обладает приятным свежим вкусом, но и приносит огромную пользу организму. Так что всякий человек, всерьез озабоченный состоянием своего здоровья, однажды услышав про таинственную «microgreen», хотя бы мельком, да и задумается о покупке или самостоятельном выращивании микрозелени для своего стола.

Отчего она так ценна? Дело в том, что за свой короткий век (а от посева до сбора урожая проходит не более 1-3 недель) миниатюрные листочки, только-только проклюнувшиеся на стебельках, не успевают наполниться токсинами, поскольку не требуют обработки химическими веществами от болезней и вредителей. Зато целебных элементов в них в 3-4 раза больше, чем во взрослых растениях, ведь зелень черпает силы из семечка, уникальной кладовой всяких «полезностей», созданной самой природой.

Обратите внимание! В отличие от пророщенных зерен, микрозелень не идет в пищу целиком. Используется ее наземная часть — зеленые листики и частички стеблей. В зависимости от вида микрозелени, они успевают вытянуться на 3-10 см в длину.

Молодые листики добавляют практически в любые блюда, избегая лишь подвергать их тепловой обработке, чтобы не терять впустую драгоценные минералы. В результате салаты и бутерброды, супы и каши, мясо и рыба не только становятся полезнее и обретают новые нотки вкуса, они и смотрятся куда аппетитнее!

Польза микрозелени:

  • укрепление иммунитета;
  • витаминизация организма;
  • снижение риска развития новообразований;
  • формирование полезных пищевых привычек и нормализации веса;
  • улучшение состояния кожи, волос, ногтей.

Регулярное употребление полезного продукта в пищу укрепляет здоровье, придает бодрости, благотворно сказывается на работе внутренних органов и систем, улучшает самочувствие.

Каждый вид имеет свои преимущества как в плане целебных нутриентов, так и вкусовых качеств:

  • Микрозелень базилика. Активизирует процессы пищеварения, приносит в организм витамины А, B2, C, PP и обладает выраженным запахом, который превосходит аромат взрослого растения.
  • Микрозелень редиса. Славится насыщенным вкусом с пикантными жгучими нотками, помогает справиться с отеками, имеет мягкое желчегонное действие и богатый букет витаминов.
  • Микрозелень подсолнечника. Содержит внушительное количество растительного белка, цинка, хлорофилла, фолиевую кислоту, а также аминокислоты, необходимые для восстановления и нормального функционирования мышечной ткани.
  • Микрозелень гороха. Сообщает блюдам свежий ореховый привкус и служит кладезем витаминов группы B, C, E, K, PP и минеральных солей, которые выводят лишнюю жидкость из организма.
  • Микрозелень кресс-салата. Насыщенная витаминами B и С, каротином и рутином, она нормализует сон и давление.
  • Микрозелень горчицы. Отличается высоким уровнем аскорбиновой кислоты, защищает от цинги, стимулирует кровообращение, замедляет старение кровеносных сосудов и улучшает аппетит.
  • Микрозелень рукколы. Обладатель узнаваемого сильного аромата, источник йода и витамина C, а еще весьма эффективный регулятор обменных процессов, борец с холестерином и хранитель гемоглобина.
  • Микрозелень брокколи. Радует наличием мощных противораковых элементов, содержит внушительное количество витаминов и подавляет процессы старения клеток.
  • Микрозелень капусты кольраби. Предупреждает образование тромбов, укрепляет иммунитет и дополняет блюда терпким, ярким привкусом.

И это еще далеко не полный список! Для выращивания на подоконнике отлично подходят люцерна, чечевица, соя, красная капуста, дайкон, салат айсберг, японская горчица мицун, свекла, орегано, огуречная трава бораго, фенхель, кориандр, шнитт-лук, мята, причем каждый вид обладает своими уникальными свойствами. Любители экзотики знают даже, как вырастить дома микрозелень настурции и клевера для добавления в салаты!

Обратите внимание! Из всех растений, способных дать миниатюрные всходы, специалисты не советуют связываться лишь с фасолью, поскольку ее молодые побеги сами по себе содержат токсичные вещества.

5 comments

  • seleEmecy March 21, 2022 05:17
    https://oscialipop.com - Cialis Zweqlj Progesterone 400mg Gesterol Middlesbrough Bdsgpq cialis drug interaction <a href=https://oscialipop.com>Cialis</a> Uialdw photo levitra https://oscialipop.com - Cialis Propecia Commander Kweypa
  • Lindakib March 30, 2022 08:20
    По данным Генерального штаба ВСУ, армия РФ потеряла:

    личного состава – около 17400 человек,
    танков - 582 ед,
    боевых бронированных машин - 1664 ед,
    артиллерийских систем – 294 ед,
    РСЗО - 93 ед,
    средства ПВО - 52 ед,
    самолетов – 121 ед,
    вертолетов – 127 ед,
    автомобильной техники - 1144 ед,
    корабли/катера/boats/cutters - 7 ед,
    цистерн с ГСМ/ fuel tanks - 73,
    БПЛА оперативно-тактического уровня – 56.
    Специальная техника – 21.

    Сумарно финансовые потери РФ оцениваются в 17.8 триллионов долларов.
    За эти деньги можно было бы отремонтировать все школы, детские сады, и больницы.
    А так же год кормить все голодающие страны мира на протяжении 2 лет.

    БЕЗДЕЙСТВИЕ ТОЖЕ ДЕЙСТВИЕ....
  • NobZG April 9, 2022 04:28
    куплю ваш сайт до 1000 рублей
    если есть что предложить, пишите на почту
    clavdia.kot@yandex.ru
    И обязательно пришлите урл сайта.
  • ElenaBopy May 5, 2022 15:13
    Нello all, guуsǃ Ι knоw, my meѕѕagе mау be tоo sрeсіfіc,
    Βut my sіstеr fоund nіcе man hеrе and thеy mаrried, ѕo how аbout mе?ǃ :)
    I аm 27 уеаrѕ old, Elеnа, frоm Ukraіne, I know Engliѕh аnd Germаn languаges аlso
    Αnd... Ι hаvе sресifіс dіsеaѕе, named nymphоmаnіа. Who know whаt іѕ this, cаn undеrѕtаnd me (bеttеr to ѕаy іt іmmedіаtеlу)
    Αh уеs, I сооk verу tаstуǃ and Ι lоvе nоt onlу cооk ;))
    Im rеal gіrl, nоt рrоstitute, and lоokіng for sеrіous and hot relatiоnѕhір...
    Αnyway, yоu can fіnd my рrоfіle here: http://viseala.cf/user/98838/
  • Mikhail May 19, 2022 05:10
    Здравствуйте. Помогу вам решить проблемы с вашим сайтом. Сделаю его более посещаемым, приносящим вам значительно больший доход. Я успешно занимаюсь сайтами больше семнадцати лет. Работаю качественно, цены небольшие, гарантии результата. Умею добиваться хороших результатов в условиях текущей ситуации (касается как увеличения клиентов для коммерческих сайтов, так и решение проблем с монетизацией и верное развитие для некоммерческих сайтов).

    Основные области моей деятельности:

    1. Продвижение сайтов в поисковых системах. Помогу вывести ваш сайт на первые места по представляющим для вас интерес запросам.

    2. Внутренняя оптимизация и решение всех проблем с сайтом. Помогу сделать ваш сайт максимально качественным и соответствующим требованиям поисковых систем. Решу все проблемы (от кода и до дизайна).

    3. Создание сайтов. Занимаюсь созданием сайтов различных типов.

    4. Создание и продвижение групп и каналов в социальных сетях (ютуб, вк, фейсбук и т. д.).

    5. Работа с отзывами. Создание и продвижение хороших отзывов в интернете, удаление и уменьшение видимости плохих.

    6. Существует и многое иное в чем я мог бы вам оказаться полезным. Работаю как с коммерческими, так и с информационными проектами.

    Если вас заинтересовало, то пишите на следующий адрес - progmixailr87@gmail.com

Add comment